技术力量雄厚。现有在职职工 372 人，技术人员 289 人,其中正高职称 27 人，副高级职称 78 人，中级 88 人，博士研究生 18 人，硕士研究生 83 人，特聘院士 1 人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家 5 人，广西壮族自治区“八桂学者”特聘教授 1 人。先后有 14 人享受国务院政府特殊津贴。
本所总部位于广州市海珠区，占地 100 多亩，其中实验室 5.37 万平方米，中试车间 1000 平方米，全自动多功能玻璃温室 280 平方米，拥有大型仪器设备 200 多台套；下属海南甘蔗育种场占地 800 多亩，是全国最为重要的甘蔗杂交制种基地；下属湛江甘蔗研究中心占地 600 多亩，是全国甘蔗育种与良繁育基地。还有拥有广东省湛江市甘丰农药厂、施威特经济技术开发公司、广东万山自动化仪表公司、广州奥达电子技术开发公司 等企业 4 个。
建有国家和部省级创新平台 32 个。主要有国家糖业质量监督检验中心、现代农业产业技术体系研究室、国家糖料改良中 心广东甘蔗分中心、全国甘蔗杂交育种基地、国家农产品加工中心糖料加工分中心、全国甘蔗糖业信息中心、部省级重点实验室、广东省重点科研基地农业部野外观 测试验站等平台。每年承担国家部委和省级科研以及企业委托项目 100 多项目，经费 5000 多万元；先后审定甘蔗新品种60多个，授权专利 50 多项；先后获 科技成果 360 项，其中 118 项成果获得国家和省部级科学技术奖、推广奖等奖项（国家科学技术奖 6 项、省部级 1 等奖 4 项）。育成的粤糖系列甘蔗优良品种、 高效低毒农药、光降解环保除草地膜、甘蔗专用肥、性诱剂防治螟虫、糖厂节能与气凝水排放、蔗渣制粹粒板、新型糖浆上浮系统、糖蜜酒精固化酵母发酵、糖厂计 算机能源集中管理系统和糖厂农务管理计算机网络系统等产品和技术在全国主产区推广应用，甘蔗品种推广面积居中国大陆自育品种之首。据不完全统计，采用本所 研究成果行业年均创经济效益超过 50 亿元。
与国外同行交往密切，在国际上享有盛誉。先后与 10 多个国家和地区的大学和研究机构结成友好关系，开展科研合作交流。先后两次承担了由联合国开发计划署（UNDP）技术援助项目（是中国制糖行业唯一获UNDP资助项目的科研机构）。2009 年巴基斯坦总统扎尔达里率团访问本所，与巴基斯坦签订农业科技合作协议，为中巴友谊作出突出贡献。承担国际甘蔗栽培技术培训班 3 届，培训来自 36 个国家甘蔗专业技术人才。
本所主办的期刊《甘蔗糖业》向国内外发行，是行业唯一入选的中国科技核心期刊，也是制糖行业唯一集工农业于一体的权威期刊。本所还编辑出版《糖业信息》等内部资料，为行业提供信息服务。
本所立足广东，服务全国。逐步发展成为引领广东生物工程技术创新、推动生物产业发展、促进制糖产业转型升级的核心 技术支撑单位，建成广东省生物产业技术研发中心、成果转化中心、检验与标准化中心。将继续秉承“创新发展、合作共赢”的理念，热诚欢迎与各界开展合作，为广东、乃至全国甘蔗及生物产业发展做出应有贡献。
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